En el país se consumen 20 kilos por habitante por año de carne porcina La carne de cerdo en la Argentina alcanzó un importante posicionamiento en los últimos años y comenzó a pisarle los talones a la carne vacuna y al pollo ante el incremento de consumidores que eligen darle más espacio en la parrilla y […]Leer más
Durante la última semana de febrero las autoridades de CAPPCOR se reunieron con los principales referentes de PORMAG con el objetivo de establecer una agenda conjunta que les permita optimizar el trabajo que vienen desarrollando. El encuentro fue muy positivo ya que acordaron que se realizarán reuniones conjuntas perdiodicamente y que acordarán, en conjunto, encuentros […]Leer más
El 9 de febrero, el Ministerio de Economía publicó en el Boletín Oficial de la República Argentina, un programa dirigido a asistir a los productores porcinos en la mitigación del impacto del incremento de los costos de alimentación de su sector productivo, mediante la asignación de un beneficio económico basado en la relación entre el […]Leer más
Es necesario centrarse en el comportamiento maternal de las cerdas para mejorar la tasa de supervivencia y el bienestar de los lechones. Factores como la experiencia previa, la edad, la dominancia y la variabilidad interindividual basada en las diferencias genéticas afectan el comportamiento maternal de las cerdas. Un aumento en la experiencia mejora el desempeño […]Leer más
En su último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del pasado 12 de enero, el USDA recalcula las cifras de cierre para 2022 y sus estimaciones para 2023, previendo un aumento de la producción mundial de carne de cerdo para este año gracias al incremento de la oferta interna de China. Gráfica 1. […]Leer más
Luego de un semestre bravo donde el novillo estuvo planchado y el capón lo igualó en las pizarras, las cosas parecen acomodarse y surge con ello la posibilidad de otro salto para la carne de cerdo. El consumo sigue firme. Una corrección sobre la hora, referida al consumo de carne porcina en Argentina señala que […]Leer más