Un equipo de investigación del INTA y la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (Cappcor) evaluó el uso de efluente de granjas de cerdos aplicados como enmienda orgánica con equipos de riego. Luego de ensayos en ocho campañas consecutivas se demostraron aumentos de hasta 1900 kg/ha en soja, además de incrementos en la materia orgánica […]
Con costos que suben muy por encima del precio del cerdo en pie y récord de importaciones, la Federación Porcina advierte que, sin decisiones pendientes, la competitividad del sector queda en riesgo La cadena porcina argentina enfrenta un contexto complejo, atravesado por problemas estructurales y decisiones aún pendientes que afectan su funcionamiento. En ese marco, […]
El Aeropuerto Internacional Ing. Ambrosio Taravella de Córdoba se convirtió en el primer aeropuerto internacional del país en incorporar señalización preventiva orientada a restringir el ingreso de productos porcinos, una medida clave para fortalecer la prevención sanitaria y la protección del estatus sanitario nacional. La iniciativa se enmarca en una acción conjunta entre SENASA, el […]
La faena, la producción de carne y el consumo siguen en crecimiento. No obstante, la suba de costos por encima del precio de venta presiona a la actividad.l sector porcino cerró 2025 con récord en faena y consumo, pero con un negocio cada vez más ajustado. Juan Manuel Colombo 05/02/2026 14:46 El sector porcino es una de […]
En los últimos días, un relevamiento publicado por la Federación Porcina Argentina puso en evidencia una realidad que ya se ve en las carnicerías y supermercados: por el valor de un kilo de asado vacuna, hoy pueden comprarse casi tres kilos de carne de cerdo. La brecha de precios entre carne bovina y porcina alcanzó […]
Un nuevo estudio del INTI Carnes confirma que la producción porcina argentina evolucionó mucho más que en volumen. Cinco de los principales cortes del mercado mostraron altos niveles de proteína, bajo contenido de grasa en los cortes magros, un perfil lipídico favorable y una calidad tecnológica compatible con las exigencias del consumidor actual. Para la […]
Un nuevo estudio del INTI Carnes confirma que la producción porcina argentina evolucionó mucho más que en volumen. Cinco de los principales cortes del mercado mostraron altos niveles de proteína, bajo contenido de grasa en los cortes magros, un perfil lipídico favorable y una calidad tecnológica compatible con las exigencias del consumidor actual. Para la […]Leer más
M.V. PhD Valeria Artuso Head Investigación y Desarrollo, Nutrifarms Prólogo A lo largo de las dos entregas anteriores de esta serie analizamos, en primer lugar, las bases anatómicas, fisiológicas y biomecánicas del sistema podal en cerdas, y luego profundizamos en las principales lesiones que afectan al casco, su clasificación y los factores de riesgo que […]Leer más
Por MSc. Santiago Capalbo, Director Técnico Bioter S.A. La producción porcina contemporánea enfrenta un doble desafío: maximizar el potencial genético y la creciente incidencia del estrés térmico debido al cambio climático global, incluso en países templados. Las cerdas, seleccionadas por su capacidad de deposición de músculo y prolificidad, producen un 16% más de calor metabólico que hace tres […]Leer más
M.V. PhD Valeria Artuso Head Investigación y Desarrollo, Nutrifarms PRÓLOGO En los sistemas de producción porcina modernos, la eficiencia productiva y la longevidad de las cerdas reproductoras constituyen pilares fundamentales para la sostenibilidad económica. Sin embargo, existen factores que, a pesar de su impacto significativo, suelen ser subestimados hasta que generan consecuencias visibles. Entre […]Leer más
Autores: Gonzalo Morsetto, José Arrieta, Tomás Porcel, Santiago Zabala, Mateo Funes. Introducción: El trigo es un cereal importante en la dieta de los cerdos en todo el mundo. Generalmente, es el principal cereal en las dietas de los cerdos canadienses, europeos y australianos. Si bien el trigo no es tan común en las dietas de […]Leer más
La arginina es un aminoácido funcional que interviene en las respuestas antioxidantes del organismo, la inmunidad, transmisión de impulsos nerviosos y la síntesis de urea. Además, interfiere en el crecimiento de la microbiota intestinal, la producción de óxido nítrico y la regulación de la expresión génica, funciones determinantes para el crecimiento, el desarrollo y la […]Leer más
Diego Lescano MV MSc. Nutricionista Corporativo y gerente de servicios técnicos – Nutrifarms, Argentina. Durante los últimos años, he tenido la oportunidad de acompañar a las granjas porcinas más prolíficas de Latinoamérica. Lo que inicialmente parecía ser un problema —la hiperprolificidad— se convirtió en la base de un enfoque integral que hoy aplicamos y perfeccionamos […]Leer más
M.V. PhD Valeria Artuso – Investigación y Desarrollo, Nutrifarms. valeria.artuso@nutrifarms.com.ar En los artículos anteriores se abordaron aspectos clave del diseño, la variabilidad y el tamaño muestral en ensayos comerciales. Sin embargo, existe una etapa crítica que muchas veces queda subestimada: el análisis práctico de los datos. En el campo, el escenario suele repetirse: finaliza el […]Leer más
