Un nuevo estudio del INTI Carnes confirma que la producción porcina argentina evolucionó mucho más que en volumen. Cinco de los principales cortes del mercado mostraron altos niveles de proteína, bajo contenido de grasa en los cortes magros, un perfil lipídico favorable y una calidad tecnológica compatible con las exigencias del consumidor actual. Para la […]Leer más
En los últimos días, un relevamiento publicado por la Federación Porcina Argentina puso en evidencia una realidad que ya se ve en las carnicerías y supermercados: por el valor de un kilo de asado vacuna, hoy pueden comprarse casi tres kilos de carne de cerdo. La brecha de precios entre carne bovina y porcina alcanzó […]Leer más
La faena, la producción de carne y el consumo siguen en crecimiento. No obstante, la suba de costos por encima del precio de venta presiona a la actividad.l sector porcino cerró 2025 con récord en faena y consumo, pero con un negocio cada vez más ajustado. Juan Manuel Colombo 05/02/2026 14:46 El sector porcino es una de […]Leer más
El Aeropuerto Internacional Ing. Ambrosio Taravella de Córdoba se convirtió en el primer aeropuerto internacional del país en incorporar señalización preventiva orientada a restringir el ingreso de productos porcinos, una medida clave para fortalecer la prevención sanitaria y la protección del estatus sanitario nacional. La iniciativa se enmarca en una acción conjunta entre SENASA, el […]Leer más