BPG: Una guía clave para el futuro de la producción porcina
18 agosto, 2025
La producción porcina argentina enfrenta hoy un escenario desafiante: ser más competitiva, eficiente y sustentable, respondiendo a las demandas de los consumidores y a las exigencias de los mercados. En este contexto, la Guía de Buenas Prácticas Ganaderas en Producción Porcina (BPG-P) se presenta como una herramienta indispensable para todos los productores, sin importar la escala de su establecimiento.
Se trata de un documento elaborado en consenso por especialistas de universidades, organismos públicos, técnicos de INTA, SENASA y representantes del sector productivo, que reúne los lineamientos necesarios para producir cerdos de manera eficiente, cuidando la salud animal, el ambiente y la calidad de los alimentos.
¿Qué aporta esta guía?
-
Eficiencia y rentabilidad: prácticas que permiten mejorar los procesos productivos y bajar costos.
-
Sustentabilidad ambiental: pautas para la gestión responsable del suelo, el agua, el aire y los efluentes.
-
Bienestar animal y bioseguridad: criterios claros para reducir riesgos sanitarios y garantizar el trato responsable de los animales.
-
Orden y gestión empresarial: herramientas para planificar, documentar y trazar todas las etapas de la producción.
-
Trabajo seguro y responsable: recomendaciones para proteger al personal, promover la capacitación y mejorar las condiciones laborales.
Un camino de mejora continua
La adopción de las BPG-P no implica empezar de cero, sino potenciar las buenas prácticas que ya existen y corregir aquellas que necesitan ajustarse. La guía propone una metodología de diagnóstico, planificación, ejecución y evaluación que ayuda al productor a organizar su empresa, fijar objetivos claros y demostrar con registros cómo trabaja.
Para quién está pensada
Está dirigida a todos los productores porcinos, grandes o pequeños, que busquen dar un paso adelante hacia una producción más profesional y sostenible. Cada establecimiento puede aplicar los requisitos de acuerdo con sus posibilidades, prioridades y recursos, avanzando de manera progresiva.
Esta guía es una hoja de ruta para transformar la producción porcina en un negocio más competitivo, eficiente y respetuoso con la sociedad y el ambiente. Un material de referencia que todo productor debería tener a mano para mirar hacia el futuro con confianza.